川越醤油らーめん

川越の老舗醤油蔵とだし専門店、

そしてラーメン専門店が共同で

「川越醤油らーめん」を作ったと

Facebookと新聞記事で知りました。

地元川越の老舗醤油蔵、松本醤油店

の松本勇一さんは発案者のお一人。

「川越の新たな名物にするとともに、

しょうゆなどに含まれるうまみの

魅力を若者にアピールしたい！」

とおっしゃり、地元川越の食材を

ＰＲするとともに和食文化の魅力

再発見につながればと話されて

ます。

松本醤油店さんは、地元川越で

250年続く人気の老舗醤油蔵。

それでも新しいことに挑戦され

ている経営方針はすごいと思い

ます。

自分は創業して7～8年の会社

なので、老舗のプレッシャーや

大変さは到底分かりませんが、

地元の同じ年の方が活躍されて

いるのを見ると勉強になりますし、

良い刺激を受けます。

ちなみに、

松本醤油さんでは、醤油蔵の

見学もできるそうです。詳細は

ホームページをご参照ください。

松本醤油店

川越市仲町10-13

049-222-0432

この日、過剰に刺激を受けた

僕（のお腹は　そっちかい！）は、

さっそく　「川越 醤油らーめん」

を食べに行ってきました（笑）

川越らーめん　こひやさん

あっ、お品書きが「川越醤油らーめん」

に変わってる！（笑）

いつもの醤油らーめんとは

一味？違う味でした（笑）

実は「こひや」さんの大将も

同世代。小江戸川越にオープン

してもうすぐ２年を迎えます。

ラーメン店が多い川越のなかで、

コツコツと自分の味を追求し、

味に磨きをかけていらっしゃる

そうです。

そんな話を聞きながら、

僕もコツコツとブログを続け、

世界一分かりやすい不動産

取引きを追及しようと思いました！

ちなみに、

こひやさんは年末年始も

休まず営業されるとのこと

ですので、来年の初詣の

帰りはぜひこひやさんで

「川越醤油らーめん」

をどうぞ！

川越らーめん　こひや

川越市連雀町9-1

049-270-2536

いつもありがとうございます！